Tadı Döner

Döner, benim için günün her saatinde caziptir. Ama seçerim döneri; mesela Beşiktaş'ta, Nişantaşı'nda, Kadıköy'de döneri nerde yiyeceğim hep bellidir. Artık Levent'te de belli. Hatta Boğazın diğer yakasında bile olsam konu dönerse adresim Tadı Döner olacak bell...

Dardenia

Balık ekmek sınıf atladı ve Dardenia'da masamıza geldi. Hem de onlarca değişik çeşit ve soslarla. Dardenia, deniz ürünleri konusunda son derece deneyimli ve hizmet alanı dünyanın bir çok ülkesine ulaşan Dardanel'in yarattığı Balık Ekmek zinciri. Çok da eski d...

Any Mutfağına Refika İmzası

Refika'nin Kuzguncuk'taki mutfağı, bir mutfak laboratuvarı aslında. Burada hayal ettiği her yemeği en güzel haline gelene kadar deneye deneye yaratıyor. Ve sonra bu sıradışı tarifleri bizimle paylaşıyor. Uzun zamadır kendisini ilgi ile takip ediyor, keyifle i...

TOI

Şef İsmet Saz, uzun yıllar Amerika’da çeşitli markaların mutfağında harikalar yaratmış, Türkiye’de ise Four Seasons, Marriot, Alaçatı Alavya gibi otellerde şeflik yaptıktan sonra sonunda kendi mekanını, kendi masasını açtı. Kendi masasını diyorum çünkü mekanın...

Spago’da Öğle Yemeği Keyfi

21 yıl boyunca Oscar ödül törenlerinin resmi partilerini düzenlemiş Wolfgang Puck, geçtiğimiz yıl Nişantaşı'nın en yeni, en gözde otelinin teras katında 2 Michelin yıldızlı Spago'sunu açtı. Şehirdeki tüm şık ambians seven lezzet tutkunları Spago'nun müdavimi o...

Adını Ruhuna Yansıtan Mekan; Tamirane

Yıllarca Santral İstanbul bünyesinde, yeme - içme ve  eğlence dünyasına hizmet verip, adını sıklıkla duyuran Tamirane;  uzunca bir aradan sonra yepyeni yüzü ile Maslak Uniq İstanbul’da tekrar aramızda. Uniq İstanbul’u açıldığı günden bu yana çok beğeniyorum. S...

Suda Kebap Maslak

Ünlü işletmeciler muhitimize yeni mekanlar açınca heyecanlanıyorum ister istemez. Tarabya'da açılan Big Chefs, ardından The Grand Tarabya ve şimdi de Ali Ünal'ın Suda Kebap'ı... Yemek için iyi mekanlar ararken artık muhitimizde kalabiliyoruz. Reina, Suada, Nom...

Başköşe Nişantaşı

Nişantaşı'nda 2002 yılından bu yana en iyi kebap'ın adresi Köşebaşı markasından çıkıp kendi markasını oluşturmuş. İsmi artık Başköşe. Başköşe'de değişen ve yenilenen sadece tabela. Ekip, işletme, lezzetlerdeki kalite hepsi aynı. Biz de yeni ismi kutlamak amac...

Spago’da Sıradışı Brunch

Geçtiğimiz kış aylarında İstanbul'a gelen Spago açıldığı günden beri şehrin en iyi restoranlarından biri. Şef Wolfgang Puck'un da çok içine sinen bir lokasyonda olması da önemli tabii. Nişantaşı'nın göbeğinde şehrin en iyi otellerinden birinin St. Regis'in ter...

KONU BRUNCH İSE; THE GRAND TARABYA…

Bu şehirde gökyüzü grileşmeye başladığında 5 yıldızlı oteller Pazar Brunch büfelerini açmaya başlarlar. Benim dört gözle beklediğim ise hep en favorim olan The Grand Tarabya büfesidir. Kendileri de beni sevdiğinden olsa, sezonun ilk brunch'ına davet edildim. ...